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롯데마트·슈퍼, "하림 닭가슴살 기획세트" 단독 판매
롯데마트·슈퍼는 건강을 관리하는 트렌드에 따라 닭가슴살 수요가 늘어난 점에 주목했다. 닭가슴살 매출은 지난해 전년 대비 10.2%, 올해 상반기에는 8.4% 증가했다.
이번 제품은 100g당 단백질 24g, 열량 115㎉로 부담 없이 단백질을 보충할 수 있다. 12시간 숙성 공법으로 촉촉한 식감을 살렸다. 흑후추의 매콤한 향이 닭 본연의 맛을 더해준다.
롯데마트·슈퍼는 최근 조류인플루엔자 확산으로 계육 원물 가격이 급등한 상황에서도 선제적으로 원료를 확보해 가격 안정화를 이뤘다고 설명했다.
문다혜 롯데마트·슈퍼 냉장식품팀 상품기획자는 "닭가슴살 소비 트렌드가 대용량 원물형 중심에서 맛과 편의성을 갖춘 규격형 간편포장 중심으로 바뀌고 있다"며 "소비 패턴 변화와 트렌드를 반영해 롯데마트·슈퍼에서만 만날 수 있는 상품을 선보이며 파우치 굿즈를 구성해 소비의 재미를 더했다"고 말했다.
유예림 기자 yesrim@mt.co.kr
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